家常版啤酒鸭,汤汁浓郁,过足了肉瘾,汤汁拌面又让你大饱口福

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    家常版啤酒鸭,汤汁浓郁,过足了肉瘾,汤汁拌面又让你大饱口福
    发布日期:2022-03-19 11:46    点击次数:133

    内行好!我是小菜,今天给内行带来的美食是断魂啤酒鸭。鸭肉的养分价值和鸡肉相仿,然而鸭肉性寒,允洽体内有热的至交,体质恶臭,大便干燥,水肿的至交相通多吃鸭肉对形体大成心处。鸭肉的脂肪亦然比拟健康的,含有不填塞脂肪酸,能缩小胆固醇,对患动脉粥样硬化的人群尤为允洽。老年至交不错磋商多吃一丝。

    断魂啤酒鸭的制品美图

    今天做的这款啤酒鸭外面也有卖的,我以为仍是莫得我方做的适口,外面做确凿切不带料汁,小菜做的啤酒鸭酱香浓郁,鸭肉味香肉嫩,吃起来很是过瘾哦。吃收场鸭肉,用盘底的汤汁浇面又是悉数美味的好菜。我家做一次啤酒鸭只搭配上一锅面,鸭肉吃完接着开动底下,下好的面用啤酒鸭的汤汁一浇便是一碗香喷喷的啤酒鸭拌面,适口的不要不要的。底下小菜就把这道啤酒鸭的具体做法共享给内行了。

    断魂啤酒鸭的制品美图

    菜名:断魂啤酒鸭;配料:鸭半只,啤酒1瓶,花椒10粒,桂皮1小块,八角2个,干红辣椒7个,大蒜3瓣,老抽1勺,生抽2勺,盐一丝,鸡精一丝,冰糖3颗,胡椒12粒,葱2段;特质:香辣美味,酱香完全。

    断魂啤酒鸭的配料美图

    断魂啤酒鸭的做法如下:

    1,把咱们的半个鸭子措置干净后,剁成小块状在净水下再次冲洗干净;起锅,锅底加足量的净水大火烧开,然后把咱们的鸭肉块快速入锅飞水(这么不错去除鸭肉的部分油脂,要是还嫌油多的话,不错下锅之前剥去鸭皮)后捞出备用。

    2,接着把咱们需要的大料红辣椒(不可爱太辣的至交少放几个),花椒,桂皮,八角,生姜洗净片成片,大蒜去皮洗净切片,大葱去黄叶洗净切段准备齐。然后,热锅,倒油,倒入咱们刚才准备的大料,再放几块冰糖翻炒均匀爆出香味后倒入咱们的鸭肉块翻炒均匀。

    3,接着再加入老抽一勺,生抽两勺上色,翻炒至鸭肉成金黄色,然后倒入咱们准备的啤酒没过鸭肉,撒一丝点盐,一丝鸡精翻炒均匀大火烧开,接着转入中火慢炖(炖鸭肉的经过中要往往时翻动一下鸭肉以免粘锅)。鸭肉煮烂好像需要40分钟以后,半途要是汤汁烧干的话不错再次加水或者啤酒。

    4,终末鸭肉煮烂的时期,即可转入大火收汁,关火撒上些葱香碎翻炒均匀即可装盘开吃了。可爱带汤汁的不错多加水或者啤酒,终末汤汁不要收太多就不错了。

    汤汁啤酒鸭肉块啤酒鸭鸭肉声明:该文宗旨仅代表作家自身,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间干事。

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